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餐具与人类的关系

食物和餐具与人密切接触，在选择餐具时，很多人都喜欢选择陶瓷餐具，那么陶瓷餐具的好处有哪些呢？

餐具与人的健康可谓息息相关，因为它们与食物接触较密切。也许有人会说锅碗瓢盆涮干净些不就行了，其实餐具内在的品质也很重要，选择不好会给我们的健康带来负面的影响。现在市场上各式各样的餐具可真是令人眼花缭乱。从材料上一般分为陶瓷、搪瓷、木、竹、

塑料、玻璃、铁、铝、铜、不锈钢等。科学研究表明，有一些餐具含有一定的有毒物质，与某些食品接触之后，一次性打包盒批发，它里面的有毒物质就会进入食物，有损人的健康。因此，我们在选购餐具时，应特别谨慎。

各种餐具的优缺点：

陶瓷餐具：是中国一大发明，用得较多。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。何谓釉上彩、釉中彩？在我们看来同样是在餐具表面绘的图案，有的光华平实，有的却有**感，用手触摸也有明显的凹凸不平感，就是因为两种图案上法不同。其中的釉上彩是将图案绘在烧过的瓷器素胎上，再通过加热固定完成，这种餐具用过一段时间后会发生图案剥落的现象。而且釉上颜料中含有有害金属铅、镉等，煮酸性食物时这些有害元素容易溶解出来，有害健康，所以，此类餐具应该少用或不用。

搪瓷餐具：能耐酸碱腐蚀，化学性质稳定。但搪瓷餐具都是用铁制品烧上珐琅制成，珐琅质中含有硅酸铅之类的化合物对人体有害。

木制餐具：经济实用，圆形打包盒，但易被污染且不易清洗，目前除了木制面板、筷子等。已较少应用木制餐具。

竹制餐具：用得较多的是竹制筷子，经济实用，不浪费木材，但应保持干燥，不然易发霉，尤其是南方，在阴雨多湿的季节，尤应该注意洗净后放在通风处。

塑料餐具：优点是质轻、美观、不易破碎，价格低廉，深受人们喜爱。但是塑料餐具多用聚氯乙烯等高分子材料添加助剂制成，如果单体氯乙烯去除不净或助剂使用不当，也会危害人体健康。无毒的塑料餐具则是用聚乙烯、聚丙烯和密胺等原料制成。密胺塑料是一种热固性塑料，它以密胺(三聚氰氨)甲醛树脂为主要原料，加入适量的纸浆纤维素填料以及着色剂等辅助材料制成，无毒无味、耐酸耐碱，现在市场上多用于制作儿童餐具。

南通康隆新能源工程有限公司是2015年年成立于江海之滨---“南通”，是集自主生产、研发、销售一次性航空水晶餐具于一体的“多元化企业”。卫洁一次性水晶餐具，经过不懈努力，打包盒，康隆人赢得了国家有关部门的认可和业内的**及殊荣。

饭店消毒餐具清洗用品究竟啥来路？

消费者在饭店就餐的时候，经常会接触到洗手液、消毒毛巾、消毒餐具等消毒用品，但很少有顾客对这些消毒品的来路以及卫生程度提出过质疑。记者调查发现，很多在饭店就餐的顾客就餐前都要自己用开水对餐具等进行消毒，消费者之所以这么做，多数人是觉得餐具不干净。

日前，市民孙先生和家人去饭店就餐，服务员将消毒餐具摆上餐桌。还没等孙先生打开面前的消毒餐具，隔着塑料包装袋他一眼就看到餐具上有一个黑乎乎的东西，仔细一看是一块没洗净的粘稠物，非常恶心，孙先生马上要求换了一套。据了解，有孙先生这样经历的消费者不在少数。在采访中记者发现，很多饭店提供的消毒餐具没有品牌，打开后发现餐具上还是湿漉漉的，据业内人士介绍，这样的餐具基本都是手洗的，打包盒规格，相当不卫生，而机洗的餐具烘干后才能包装。

在一些饭店记者发现，卫生间洗手池旁边摆放着脏兮兮的洗手液，很多顾客都在使用，但洗手液是什么牌子，合不合卫生标准，很少有人会去问。一位不愿透露姓名的餐饮经理告诉记者，这些洗手液并不是正规品牌的，而是散装成桶购买的，网上都有售。记者登录淘宝网发现，便宜的无品牌洗手液能很容易找到。如一商户自称“大桶洗手液20公斤装酒店宾馆餐厅用”，售价62元，相当于一公斤3元。这个价格是一些带有抑菌和护手功能的正规洗手液批发价的二十分之一到三十分之一。网络信息显示，这种洗手液在30天内已售出47件，其中交易成功33件。至于消毒餐具包装机、消毒餐具包装膜、消毒毛巾包装袋，全都能轻松买到。

另外，一些市民还爆料，服务员递上一条叠得整整齐齐的毛巾到底是谁消的毒，在什么条件下消毒都无从知晓。一些市民甚至会闻出明显的酒精味，或者颜色特别白，也没当回事。

据了解，消毒品行业有标准，国家标准、行业标准、技术规范一应俱全，有的企业还有自己的标准。生产环节一般可以由监管部门管控，但一旦进入市场销售和使用，就可能存在监管盲点。市民孙先生呼吁有关部门，能在餐饮消毒品使用流通环节加强管控，这样老百姓就餐才能放心。

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